El alga Kombu se caracteriza por un contenido muy fuerte en yodo, potasio y calcio. Sobre todo lo primero, que es muy valorado para mantener un buen funcionamiento de las gl\u00e1ndulas endocrinas. Es importante recordar la riqueza del alga kombu en minerales, amino\u00e1cidos y en azucares simples sin embargo sus nutrientes predominantes son los carbohidratos, aunque no podemos olvidar su alto valor proteico con respecto a los vegetales habitualmente consumidos.<\/p>\n
El alga Kombu es un alga comestible, que tiene sus or\u00edgenes en los mares del noreste asi\u00e1tico y que se emplea desde hace m\u00e1s de mil a\u00f1os con finalidad alimenticia. Actualmente, su producci\u00f3n se encuentra casi en su totalidad radicada en Jap\u00f3n. Pero, de seguro, se consume en el mundo entero.<\/p>\n
Su valor cal\u00f3rico es escaso, pero, como indicamos, su aporte en minerales es abundante, ya que posee hierro, calcio y potasio, todos ellos grandes colaboradores del adecuado crecimiento y desarrollo de m\u00fasculos y huesos, as\u00ed como de la contracci\u00f3n muscular y oxigenaci\u00f3n de los tejidos.<\/p>\n
Por otro lado, este alimento de escaso aporte cal\u00f3rico nos brinda m\u00faltiples nutrientes beneficiosos para el organismo y es un recurso muy utilizado por vegetarianos estrictos, ya que mediante \u00e9sta obtienen hierro y prote\u00ednas que, aunque son de origen vegetal, contribuyen a prevenir carencias.<\/p>\n
De gran tama\u00f1o y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. El alga kombu es especialmente rica en \u00e1cido alg\u00ednico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura m\u00e1s. Su \u00e1cido glut\u00e1mico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.<\/p>\n
PREPARACI\u00d3N:<\/strong> 100 g = acompa\u00f1amiento para 10 raciones<\/p>\n Composici\u00f3n media por 100 g:<\/strong> El alga Kombu se caracteriza por un contenido muy fuerte en yodo, potasio y calcio. Sobre todo lo primero, que es muy valorado para mantener un buen funcionamiento de las gl\u00e1ndulas endocrinas. Es importante recordar la riqueza del alga kombu en minerales, amino\u00e1cidos y en azucares simples sin embargo sus nutrientes predominantes son los carbohidratos, … Continue reading Alga Kombu (Laminaria) BIO 100g<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4447,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[54,107],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4478","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alimentacion-natural","7":"product_cat-algas","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4478"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4478"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nHornear previamente 5 minutos a 200 \u00baC sin remojar, o pasar por la sart\u00e9n bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas de cebolla…
\nO bien 20 minutos en olla a presi\u00f3n.
\nO en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc…)
\nAlga atl\u00e1ntica silvestre. Vive en aguas profundas y puede medir hasta 2 m. El alga kombu es de consistencia carnosa, muy rica en minerales, amino\u00e1cidos esenciales y fibra.<\/p>\n
\nProte\u00ednas: 29%, Grasas: 0,3%, Hidratos de Carbono: 43,1%, Fibra: 30%, Potasio: 2030 mg, Calcio: 330 mg, Magnesio: 370 mg, F\u00f3sforo: 165 mg, Hierro: 23 mg, Yodo: 17,3 mg, Vitamina A: 3,6 mg, Vit B 12: 2,9 mg, Vit C: 4,2 mg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"