![\"\"](\"https:\/\/inkanat.com.inkanat.pe\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Beneficios-de-la-Palta-o-Aguacate.jpg\" "\\"\\"")
<\/a><\/p>\nLa palta (Aguacate) es nativa del continente Americano, proviene el \u00e1rbol Persea americana. El \u00e1rbol de la palta se origin\u00f3 en M\u00e9xico y Centroam\u00e9rica, desde all\u00ed fue trasladada hacia el sur, a trav\u00e9s de los pa\u00edses de la costa del pacifico hasta el Per\u00fa. Existe evidencia de que los espa\u00f1oles encontraron cultivos de palta desde M\u00e9xico hasta Per\u00fa. Gracilazo de la Vega en sus \u201cComentarios Reales de los Incas\u201d describi\u00f3 que mientras Tupac Inca Yupanqui conquist\u00f3 la provincia de Jara, ubicada en Ecuador y al norte del Per\u00fa, en donde viv\u00eda una etnia amerindia llamada los Paltas, Probablemente sea esta regi\u00f3n el lugar descrito como la \u201cProvincia de Palta\u201d y por lo tanto, de ese lugar trajeron este fruto que los Incas bautizaron con el mismo nombre.<\/p>\n
Es un fruto de textura suave y sabor delicado. Los conquistadores espa\u00f1oles lo llevaron a Europa y le propagaron fama de estimulante y afrodis\u00edaco. En la actualidad, la palta es un cultivo preferido por muchas personas porque presenta valiosas propiedades alimenticias, destac\u00e1ndose su alta concentraci\u00f3n de prote\u00ednas y aceites insaturados, as\u00ed como la ausencia de colesterol.
\nEsta fruta es apreciada por su alto valor nutritivo; se emplea en todo tipo de platos gracias a su buen sabor y textura. En la actualidad, se ha convertido en un alimento muy popular entre las personas que cuidan su salud.<\/p>\n
Hay muchos tipos de palta, la forma y el color pueden variar. Tambi\u00e9n pueden pesar entre los 220 gramos y hasta 1,4 kg.
\nLa variedad m\u00e1s popular se llama Hass. A menudo se le conoce como \u201cpera de cocodrilo\u201d, lo que es muy descriptivo, ya que tiende a tener forma de pera y la piel verde y rugosa\u2026 como un cocodrilo.<\/p>\n
Aporte nutricional y Beneficios de la Palta o Aguacate<\/h2>\n
Las paltas son muy nutritivas y contienen una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. \u00c9stos son algunos de los nutrientes m\u00e1s abundantes en una porci\u00f3n de 100 gramos:<\/p>\n
Vitamina K: el 26% de la dosis diaria recomendada.
\n\u00c1cido F\u00f3lico: 20% de la dosis diaria recomendada.
\nVitamina C: 17% de la dosis diaria recomendada.
\nPotasio: el 14% de la dosis diaria recomendada. (estudios demuestran que una ingesta elevada de potasio ayuda a bajar la presi\u00f3n arterial, el principal factor de riesgo cardiovascular, infartos y disfunci\u00f3n renal.
\nVitamina B5: 14% de la dosis diaria recomendada.
\nVitamina B6: 13% de la dosis diaria recomendada.
\nVitamina E: 10% de la dosis diaria recomendada.
\n160 calor\u00edas
\n2 g de prote\u00ednas
\n15 g de grasas saludables
\n9 g de carbohidratos ( 7 de ellos son de fibra por lo que s\u00f3lo hay 2 carbohidratos \u201cnetos\u201d, convirti\u00e9ndolo en un alimento bajo en hidratos de carbono)
\nTambi\u00e9n contiene peque\u00f1as cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, f\u00f3sforo, vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).
\nLas paltas no tienen colesterol ni sodio, y son bajos en grasas saturadas. Algunos nutricionistas consideran que esto no es relevante pero, justo por esa raz\u00f3n, son los predilectos de algunos expertos de la \u201cvieja escuela\u201d que todav\u00eda creen que estos elementos son intr\u00ednsecamente da\u00f1inos.
\nEs rico en \u00e1cidos grasos monoinsaturados beneficiosos para el coraz\u00f3n
\nEs un alimento rico en grasas. De hecho, el 77% de sus calor\u00edas provienen de la grasa, lo que lo convierten en uno de los alimentos m\u00e1s grasos de origen vegetal de todos los que existen.
\nPero no s\u00f3lo contienen cualquier grasa\u2026 la mayor parte es \u00e1cido oleico. Este es un \u00e1cido graso monoinsaturado que tambi\u00e9n es el componente principal en el aceite de oliva y se cree que es el responsable de algunos de sus efectos beneficiosos.
\nEst\u00e1n llenos de fibra
\nLa fibra es otro nutriente que se encuentra en cantidades relativamente grandes y puede contribuir a la p\u00e9rdida de peso, reducir los picos de az\u00facar en la sangre y est\u00e1 fuertemente vinculada a un menor riesgo de padecer muchas enfermedades.
\nPuede disminuir los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos
\nLas enfermedades cardiovasculares son la causa m\u00e1s com\u00fan de muerte en el mundo. Se sabe que varios indicadores de la sangre se asocian a un mayor riesgo. Estos incluyen colesterol, triglic\u00e9ridos, marcadores de inflamaci\u00f3n, la presi\u00f3n arterial y varios otros.
\nLos efectos de la palta en algunos de estos factores de riesgo se han estudiado en 8 ensayos controlados en humanos. Se tratan de estudios donde las personas se dividen en grupos; un grupo debe comer paltas, mientras que el otro no. Los investigadores observan qu\u00e9 las paltas pueden:
\nReducir los niveles de colesterol total significativamente.
\nReducir los triglic\u00e9ridos en sangre hasta en un 20%.
\nReducir el colesterol LDL en un 22%.
\nAumentar el colesterol HDL (\u201cbueno\u201d) hasta en un 11%.
\nUno de estos estudios mostr\u00f3 que incluir paltas en una dieta vegetariana baja en grasas dio lugar a mejoras en el perfil de colesterol.
\nSu grasa puede ayudar a absorber los nutrientes de los alimentos vegetales
\nLa cantidad de nutrientes no son suficientes, tambi\u00e9n tenemos que ser capaces de absorberlos, moverlos desde el tracto digestivo hacia el organismo donde pueden ser utilizados.
\nAlgunos nutrientes son \u201cliposolubles\u201d, lo que significa que tienen que combinarse con la grasa con el fin de poder ser utilizados. Esto incluye las vitaminas A, D, E y K junto a algunos antioxidantes como los carotenoides.
\nUn estudio mostr\u00f3 que el consumo de palta puede aumentar la absorci\u00f3n de antioxidantes de 2,6 a 15 veces. Esta es una excelente raz\u00f3n por la que incluir siempre una fuente de grasa saludable cuando se comen vegetales. Sin ella, muchos de los nutrientes beneficiosos de las plantas se desperdician.
\nSus antioxidantes pueden proteger los ojos
\nNo s\u00f3lo aumentan la absorci\u00f3n de antioxidantes de otros alimentos, sino que tambi\u00e9n son ricos en antioxidantes por s\u00ed mismos, como la Lute\u00edna y la Zeaxantina que son importantes para la salud de los ojos.
\nComer aguacate puede ayudar a perder peso
\nEn un estudio las personas que consumieron palta se sintieron 23% m\u00e1s satisfechos y menos deseo de comer que las personas que no la consumieron
\nSon altos en fibra, y muy bajos en carbohidratos, dos atributos que tambi\u00e9n deber\u00edan ayudar a promover la p\u00e9rdida de peso, al menos en el contexto de una dieta saludable
\nBibliograf\u00eda<\/p>\n
Beneficios comprobados del aguacate. UPSOCL.com
\nPalta: mucho m\u00e1s que tradici\u00f3n culinaria. Ernesto L\u00f3pez Iriondo. Puntovital.cl
\nLa palta: una fruta llena de beneficios y favorita en el mundo. Agroindustrias Danper, 26 junio 2015<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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