{"id":11890,"date":"2021-04-26T16:32:54","date_gmt":"2021-04-26T16:32:54","guid":{"rendered":"https:\/\/inkanat.com.inkanat.pe\/?p=11890"},"modified":"2024-01-10T00:28:16","modified_gmt":"2024-01-09T22:28:16","slug":"alfalfa-nutrientes-vitaminas-y-minerales-para-tu-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/alfalfa-nutrientes-vitaminas-y-minerales-para-tu-cuerpo\/","title":{"rendered":"Alfalfa: Nutrientes, Vitaminas y Minerales para tu cuerpo."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Alfalfa<\/strong>\u00a0es una planta que tiene una gran riqueza en\u00a0nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo como vitaminas, minerales y gran aporte de prote\u00ednas,<\/strong>\u00a0esta gran variedad y calidad de los nutrientes que aporta la Alfalfa la hacen un complemento ideal de la dieta en casos de debilidad, astenia, malnutrici\u00f3n, anemias y otras enfermedades carenciales en general.<\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Origen y Descripci\u00f3n<\/strong>
\nEs una planta con un suave tallo creciente de 1 a 2 metros de altura. Tiene color verde<\/p>\n

gris\u00e1ceo, con hojas en forma de huevo; se mira como un gran tr\u00e9bol. Las flores crecen en racimos con color violeta p\u00farpura a veces con tonalidades rojas o blancas.<\/p>\n

Si bien hoy en d\u00eda crece en todo el mundo, su \u00e1rea de origen se encuentra en el Asia (Turqu\u00eda, Siria, Ir\u00e1n, Irak, Afganist\u00e1n, parte occidental de Pakist\u00e1n y Kashemira). Las referencias m\u00e1s antiguas proceden de Turqu\u00eda (1.300 a.C.), Babilonia (700 a.C.) aunque se especula que el tr\u00e1fico mar\u00edtimo, altamente desarrollado 4.000 a\u00f1os a.C. podr\u00eda haber contribuido a facilitar su difusi\u00f3n con mucha antelaci\u00f3n.<\/p>\n

Los autores romanos describen con abundantes detalles,\u00a0la importancia, cultivo y forma de aprovechamiento de la Alfalfa<\/strong>. Con la ca\u00edda del Imperio Romano, el cultivo de alfalfa desaparece de Europa.<\/p>\n

Los \u00e1rabes la transportaron de nuevo, a trav\u00e9s del norte de \u00c1frica, desde Persia hasta la recientemente conquistada Espa\u00f1a. La llegada al nuevo mundo se produjo en el a\u00f1o 1519, a M\u00e9xico espec\u00edficamente.. Posteriormente por la ruta del Pac\u00edfico, fue trasladada a Per\u00fa y Chile. Desde estos pa\u00edses, por v\u00eda terrestre, lleg\u00f3 a la Argentina.<\/p>\n

 <\/p>\n

Composici\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La Alfalfa<\/strong>\u00a0es rica en las\u00a0Vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, E y K.<\/strong><\/p>\n

El 10% de su peso son minerales<\/strong>, entre los que destacan el Calcio, F\u00f3sforo, Hierro, Azufre, S\u00edlice, Potasio, Magnesio y Sodio.<\/p>\n

El 22% de su peso son prote\u00ednas<\/strong>, cuyo contenido aumenta si la semilla se ha germinado. Tambi\u00e9n contiene isoflavonas (geniste\u00edna), cumarinas (cumestrol), saponinas y enzimas digestivas.<\/p>\n

Propiedades del alfalfa<\/strong><\/h2>\n

Propiedades nutritivas<\/em><\/strong><\/p>\n

La Alfalfa posee m\u00e1s del doble de prote\u00ednas, cuatro veces m\u00e1s de calcio y dos veces m\u00e1s hierro que la mayor\u00eda de los vegetales (hablando de polvo – base seca).
\nInclusive su composici\u00f3n vitam\u00ednica es superior al poseer cuatro veces m\u00e1s vitamina A, tres veces m\u00e1s de complejo vitam\u00ednico B y nueve veces m\u00e1s de vitamina E sin contar adem\u00e1s un alto porcentaje de vitamina K.
\nPor su composici\u00f3n en hierro, vitamina K y vitamina A, se puede recomendar su uso para personas que tienen anemia, hemorragias o falta de apetito<\/p>\n

Propiedades curativas:<\/strong><\/em><\/p>\n

Tradicionalmente utilizada como:<\/em><\/u><\/p>\n

Diur\u00e9tica al aumentar la secreci\u00f3n y excreci\u00f3n de la orina.
\nLimpia el h\u00edgado
\nPurifica la sangre en caso de barritos y espinillas
\nFortalece los pulmones
\nCombate la osteoporosis
\nTradicionalmente usada en casos de debilidad, astenia, malnutrici\u00f3n, anemias y otras enfermedades carenciales en general.<\/p>\n

Estudios Realizados<\/strong><\/p>\n

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Mayor de San Marcos (Per\u00fa)<\/strong>, liderados por la doctora Mar\u00eda Sober\u00f3n Lozano, han elaborado un concentrado proteico de Alfalfa (Medicago sativa) conocido como CPA que, entre otras propiedades, revierte la anemia.\u00a0Sus beneficios est\u00e1n comprobados cient\u00edficamente<\/strong>, no solo en animales sino tambi\u00e9n en humanos. Seg\u00fan los resultados de estudios realizados desde el 2005 hasta la actualidad, se concluy\u00f3 que el consumo del CPA en dosis diarias de 10 miligramos por persona, al menos por 25 d\u00edas, estimula la generaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y sin causar toxicidad.
\nEste concentrado se puede convertir en una importante alternativa o complemento en la dieta de las personas que no solo se encuentren delicadas con alg\u00fan tipo de trastorno en la sangre (anemia), sino adem\u00e1s por aquellas que gozan de buena salud.<\/p>\n

Para llegar a esta conclusi\u00f3n, en el\u00a0Centro de Investigaci\u00f3n de Bioqu\u00edmica y Nutrici\u00f3n de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Per\u00fa)<\/strong>\u00a0se hicieron investigaciones, primero, con ratas, a las que se las someti\u00f3 a un proceso de desnutrici\u00f3n para luego suministrarle el concentrado. \u00bfLos resultados? Bastante alentadores. Los animales se recuperaron de la desnutrici\u00f3n y no presentaban problemas de toxicidad. \u201cEl CPA no revel\u00f3 ning\u00fan tipo de da\u00f1o en los \u00f3rganos de los animales, m\u00e1s perjuicio caus\u00f3 la propia desnutrici\u00f3n\u201d, coment\u00f3 la doctora Sober\u00f3n.<\/p>\n

Las potencialidades del producto tambi\u00e9n fueron probadas en el 2008 en la escuela de la comunidad Daniel Hern\u00e1n, en Pampas (Huancavelica, Per\u00fa)<\/strong>, a m\u00e1s de 3.100 m.s.n.m. \u201cEn total participaron, con el consentimiento de sus padres, 20 ni\u00f1os de entre 4 y 6 a\u00f1os\u201d, refiri\u00f3 la investigadora.<\/p>\n

A ellos se les proporcion\u00f3 el CPA como complemento de sus alimentos, bajo la supervisi\u00f3n de una maestra. \u201cNo solo consum\u00edan el concentrado, sino que lo inger\u00edan con sus alimentos. El CPA era solo era un complemento de su dieta nutricional\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n

Y una vez m\u00e1s, los resultados fueron reveladores: durante los an\u00e1lisis cl\u00ednicos se encontr\u00f3 que este concentrado estimul\u00f3 la eritropoyesis (producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos) en los ni\u00f1os, lo cual elevaba los niveles de estas c\u00e9lulas. \u201cFue un hallazgo importante, con lo cual qued\u00f3 demostrado que el CPA hab\u00eda estimulado la s\u00edntesis de estos gl\u00f3bulos, cuya disminuci\u00f3n origina la anemia\u201d.<\/p>\n

Los investigadores escogieron este lugar porque es conocido que Huancavelica es una zona con altos \u00edndice de desnutrici\u00f3n. \u201cSeg\u00fan la Encuesta Demogr\u00e1fica y de Salud Familiar, es uno de los departamentos con mayor pobreza y donde se tiene registrado altos \u00edndices de anemia\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

 <\/p>\n

Interacciones<\/strong><\/p>\n

La Alfalfa contiene grandes cantidades de vitamina K. El cuerpo utiliza la vitamina K para ayudar a la coagulaci\u00f3n de la sangre. La warfarina (Coumadin) se usa para retardar la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea. Al ayudar a la sangre a coagular, la alfalfa podr\u00eda disminuir la eficacia de la warfarina (Coumadin). Aseg\u00farese de controlar su sangre con regularidad. Puede que sea necesario cambiar la dosis de la warfarina (Coumadin).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Alfalfa posee una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para tu cuerpo as\u00ed como vitaminas, minerales y gran cantidad de prote\u00ednas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11892,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-natural"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11890"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24638,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11890\/revisions\/24638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inkanat.webclientes.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}